Coordenador de A&b

VAGA: COORDENADOR DE ALIMENTOS E BEBIDAS – ATUAÇÃO EM PONTA PORÃ/MS & PEDRO JUAN CABALLERO/PYnEmpresa no ramo hoteleiro/restaurante seleciona profissional para liderar a área de alimentos e bebidas (A&B), reportando ao Coordenador de Operações.nAtividades do cargo: nGerenciar e treinar equipes de trabalho;nControlar custos;nControlar os estoques e suas reposições em diferentes postos de abastecimentos;nControlar desperdícios e perdas;nNegociar com Fornecedores;nFazer inventário dos estoques;nElaborar fichas técnicas de alimentos e bebidas;nAvaliar mix de produtos. volumes de vendas, preços e margem;nPadronizar materiais e matérias-primas;nOrganizar os locais de vendas/restaurante/bar atendimento ao cliente.nRequisitos: nGraduação em Hotelaria, Alimentos e Bebidas, Eng, do alimento ou Administração de Empresas.nExperiencia consolidada em gestão de processos relacionados a A&B;nConhecimento de sistemas de gestão (ERP);nConhecimento intermediário em pacote Office (Excel);nHabilidade analítica pra tomada de decisões baseadas em dados;nHabilidade de negociação, cálculo e trabalho em equipe;nRelacionamento interpessoal em diversos níveis, visão de dono e foco em resultados.nOferecemos:nSalário compatível com as atividades e experiencia.